RECEITAS LOWCARB

A dieta Low Carb é definida pela Organização de Diabetes do Reino Unido como uma dieta onde existe uma redução do consumo de carboidratos, devendo-se ingerir menos de 130 g deste macronutriente por dia. Uma vez que esta quantidade de carboidratos representa apenas 26% da energia necessária para o organismo, o resto deve ser proporcionado pelo consumo de gorduras boas e proteínas.

  1. Pizza Low Carb

    Pizza Low Carb

    Vamos combinar, existe algo melhor do que uma Pizza bem feita e crocante? Muitas vezes evitamos por elas, geralmente, possuírem glúten, lactose, carboidratos de alto índice glicêmico e gorduras de má qualidade. Agora não mais graças à nossa receita exclusiva da pizza low carb.

    Esta pizza cetogênica e low-carb é feita completamente do zero, do início ao fim, em menos de 25 minutos. Como a massa se mistura e cozinha muito rapidamente, é perfeita para refeições que você precisa de praticidade, mas sem perder todo sabor e, mais importante, saúde e funcionalidade.

    Uma vez que a massa de pizza está pronta, basta adicionar toppings. Então aqui recomendaremos alguns complementos que estão de acordo com a dieta cetogênica, como salmão, abacate e espinafre. Mas sinta-se livre para abusar de sua criatividade e adicionar outros elementos como bacon, brócolis, ovos, frango desfiado, entre outros. 

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  2. Risoto Low Carb

    Risoto Low Carb

    Que tal um risoto low carb cremoso para o almoço ou janta? Essa receita é uma derivação do arroz low carb, super fácil e gostoso de fazer.

    Nessa versão vai cogumelos, bacon e queijos para deixar a couve-flor picada bem cremosa. Vai ser difícil quem não vá te pedir um pouquinho que seja para experimentar!

    Risoto Low Carb | Ingredientes 

    • 1/2 cabeça de couve-flor
    • 2 dentes de alho picado
    • 50g de cogumelos de sua preferência (shitake, champignon, etc) fatiados
    • 4 colheres de sopa de vinho branco
    • 2 colheres de sopa de nata ou creme de leite
    • 2 colheres de catupiry
    • Sal e pimenta a gosto
    • 100g de parmesão ralado
    • 4 colheres de sopa de bacon em cubos pequenos frito 

    Risoto Low Carb | Passo a passo 

    Usar um processador para triturar a couve-flor e reservar
    Fritar, em uma frigideira, as 4 colher

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  3. Hambúrguer Low Carb

    Hambúrguer Low Carb

    Um clássico que faz parte da nossas vidas desde de cedo, trago 4 deliciosas versões de Hambúrguer LowCarb, agora deves estas se perguntando e o pão? No meu começo, no estilo de vida Lowcarb comia hambúrger sem pão na rua para matar saudade do sabor, bom mas voçê nao vai precisar fazer isso, no final deste texto há uma ótima receita de pão de hambúrger lowcarb.

    – 1/2 kg de Peito de Frango em cubos
    – 1/2 Cebola
    – 1 Dentes de Alho
    – 1 Colher de sopa  de Farinha de Berinjela
    – Sal e Pimenta do reino a gosto
    – Cheiro verde a gosto

    Modo de Preparo

    1. Coloque o cheiro verde, o alho, a cebola e  o peito de frango no processador
    de alimentos,triture  até obter a massa ficar homogênea.
    2. Coloque  a massa em um recipiente e tempere com  a pimenta do
    reino e o sal. Coloque a farinha de berinjela aos poucos e misture bem
    até dar o ponto.
    3. Faça os hamb

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  4. Escondidinho Low Carb

    Escondidinho Low Carb

    SOBRE A RECEITA

    Escondidinho de couve flor low carb é uma receita saudável e com muito sabor para tornar sua refeição mais leve e sem o peso do carboidrato.

    INGREDIENTES

    Purê

    • 1 ramo de couve-for
    • 1 dente de alho picado
    • Sal à gosto
    • Pimenta do reino à gosto
    • Noz moscada à gosto
    • Queijo para gratinar

    Carne do Escondidinho

    • 500 g de patinho moído
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 tomate picado
    • 1 cebola picada
    • Salsinha picada à gosto
    • Azeite
    • Sal e pimenta do reino à gosto

    MODO DE PREPARO

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  5. Pão de Queijo Low Carb

    Pão de Queijo Low Carb

    Pão de queijo low carb quentinho e cheiroso, saindo direto do forno para a sua mesa, que tal?

    Essa versão é a receita de pão de queijo mais simples e gostosa que já provei, ainda que não fique com a cara do tradicional (diria que é mais uma bolinha queijuda que pão de queijo).

    Sabe quantos ingredientes ela leva? Dois! Ovo e queijo.

    Para quem não sabe, polvilho é rico em carboidratos, pois é feito de mandioca (puro amido), então o pão de queijo clássico mineirinho infelizmente não é low carb.

    Ainda assim só posso dizer que, depois que você provar essa receita simplificada, não vai se arrepender de investir nesse pão de queijo low carb.

    Receita de Pão de queijo low carb - Cuidaí Receitas

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  6. Pudim low carb (com leite condensado low carb caseiro)

    Pudim low carb (com leite condensado low carb caseiro)

    Esse pudim fica sensacional, com o mesmo sabor e textura que o pudim tradicional, só que muito menos calórico, com muito menos carboidratos e ingredientes mais saudáveis. Ele tem ingredientes que não são comuns para a maioria de nós e mais caros que os do pudim tradicional, mas que são fáceis de encontrar em super mercados e lojas de produtos saudáveis. Se você adora cozinhar e queria comer uma sobremesa deliciosa sem se preocupar tanto com as calorias vale super a pena.

    Ingredientes:

    Leite condensado low carb:
    • 1 lata de creme de leite
    • 1/2 xícara de xilitol (90g)
    • 1 pitada de sal
    • 20g de farinha de amêndoa (fininha, sem casca)

    Calda:

    • 3 colher de sopa de xilitol (pode usar açúcar de coco, xilitol puro, frutose ou eritritol)
    • 1 colher de sopa de água

    Pudim:

    • 1 lata de creme
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  7. Brigadeiro low carb

    Brigadeiro low carb

    O brigadeiro é uma das paixões nacionais do brasileiro e isso é indiscutível. O docinho amado se faz presente nos mais diversos tipos de comemorações, desde as festinhas infantis até os mais sofisticados casamentos, onde podemos encontrá-lo até na versão gourmet e cheio de requinte.

    Não podemos esquecer também que o nosso amado brigadeiro, inclusive, é um bom companheiro para noites de filmes e, eventualmente, nos ajuda a curar um coração partido. Dito isso, precisamos lembrar que, infelizmente, o brigadeiro comum possui várias calorias e gorduras que não fazem lá muito bem para a nossa saúde, por isso, não é sempre que podemos desfrutar desse docinho maravilhoso sem moderação.

    Ou podemos? A versão do brigadeiro low carb é idêntica em sabor a do brigadeiro comum, porém é amiga da dieta. Se você também ficou animada com essa notícia incrível, continue a leitura e fique por dentro da nossa rec

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  8. Receita Fit Panqueca Anabólica

    Receita Fit Panqueca Anabólica

    Receita fitness de panqueca anabólica com pasta de amendoim, excelente para começar o dia com um café da manhã reforçado.

    Ingredientes

    • 1 ovo inteiro;
    • 2 Scoops de whey protein;
    • 2 colheres de leite de amêndoas;
    • 2 colheres de sopa de amêndoas moídas;
    • 1/8 xícara de iogurte grego;
    • 1/2 colher de chá de fermento em pó;
    • 1 colher de sopa de pasta de amendoim.

    Modo de preparo

    1. Em uma tigela você pode misturar todos os ingredientes juntos ou se preferir em um liquidificador.
    2. Em seguida aqueça uma frigideira antiaderente com uma colher de sopa de óleo de coco.
    3. Coloque o pouco da massa no centro da panela e abaixe o fogo para médio.
    4. Faça as panquecas pequenas, para garantir que doure e cozinhe todos
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  9. Creme low carb de maracujá e chocolate

    Creme low carb de maracujá e chocolate
    Ingredientes
    • 4 unidades de maracujá (só o suco coado)
    • 1 xícara (chá) de castanha de caju crua sem sal (deixadas de molho por 4 horas, ou em água fervente por 15 minutos)
    • 2 colheres (sopa) de adoçante xylitol ou eritritol
    • 2 colheres (sopa) de água
    • 1/2 xícara (chá) de chocolate amargo 70% picado
    • 1/3 xícara (chá) de leite de coco

     

    Modo de preparo
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  10. Muffin Low Carb de Atum com creme de Ricota de Búfala

    Muffin Low Carb de Atum com creme de Ricota de Búfala
    Ingredientes
    • 4 colheres (sopa) de farinha de amêndoa (ou de outra oleaginosa)
    • 2 unidades de gema de ovo
    • 1 colher (sopa) de manteiga ghi (ou ghee)
    • 1 colher de queijo parmesão ralado
    • 2 colheres (sopa) de leite de amêndoas
    • 1 colher (chá) de alho em pó
    • 1/2 colher (chá) de fermento químico
    • 1/2 lata de atum ralado
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