RECEITAS LOWCARB

A dieta Low Carb é definida pela Organização de Diabetes do Reino Unido como uma dieta onde existe uma redução do consumo de carboidratos, devendo-se ingerir menos de 130 g deste macronutriente por dia. Uma vez que esta quantidade de carboidratos representa apenas 26% da energia necessária para o organismo, o resto deve ser proporcionado pelo consumo de gorduras boas e proteínas.

  1. Pão de Queijo Low Carb

    Pão de Queijo Low Carb

    Pão de queijo low carb quentinho e cheiroso, saindo direto do forno para a sua mesa, que tal?

    Essa versão é a receita de pão de queijo mais simples e gostosa que já provei, ainda que não fique com a cara do tradicional (diria que é mais uma bolinha queijuda que pão de queijo).

    Sabe quantos ingredientes ela leva? Dois! Ovo e queijo.

    Para quem não sabe, polvilho é rico em carboidratos, pois é feito de mandioca (puro amido), então o pão de queijo clássico mineirinho infelizmente não é low carb.

    Ainda assim só posso dizer que, depois que você provar essa receita simplificada, não vai se arrepender de investir nesse pão de queijo low carb.

    Receita de Pão de queijo low carb - Cuidaí Receitas

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  2. Pudim low carb (com leite condensado low carb caseiro)

    Pudim low carb (com leite condensado low carb caseiro)

    Esse pudim fica sensacional, com o mesmo sabor e textura que o pudim tradicional, só que muito menos calórico, com muito menos carboidratos e ingredientes mais saudáveis. Ele tem ingredientes que não são comuns para a maioria de nós e mais caros que os do pudim tradicional, mas que são fáceis de encontrar em super mercados e lojas de produtos saudáveis. Se você adora cozinhar e queria comer uma sobremesa deliciosa sem se preocupar tanto com as calorias vale super a pena.

    Ingredientes:

    Leite condensado low carb:
    • 1 lata de creme de leite
    • 1/2 xícara de xilitol (90g)
    • 1 pitada de sal
    • 20g de farinha de amêndoa (fininha, sem casca)

    Calda:

    • 3 colher de sopa de xilitol (pode usar açúcar de coco, xilitol puro, frutose ou eritritol)
    • 1 colher de sopa de água

    Pudim:

    • 1 lata de creme
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  3. Brigadeiro low carb

    Brigadeiro low carb

    O brigadeiro é uma das paixões nacionais do brasileiro e isso é indiscutível. O docinho amado se faz presente nos mais diversos tipos de comemorações, desde as festinhas infantis até os mais sofisticados casamentos, onde podemos encontrá-lo até na versão gourmet e cheio de requinte.

    Não podemos esquecer também que o nosso amado brigadeiro, inclusive, é um bom companheiro para noites de filmes e, eventualmente, nos ajuda a curar um coração partido. Dito isso, precisamos lembrar que, infelizmente, o brigadeiro comum possui várias calorias e gorduras que não fazem lá muito bem para a nossa saúde, por isso, não é sempre que podemos desfrutar desse docinho maravilhoso sem moderação.

    Ou podemos? A versão do brigadeiro low carb é idêntica em sabor a do brigadeiro comum, porém é amiga da dieta. Se você também ficou animada com essa notícia incrível, continue a leitura e fique por dentro da nossa rec

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  4. Receita Fit Panqueca Anabólica

    Receita Fit Panqueca Anabólica

    Receita fitness de panqueca anabólica com pasta de amendoim, excelente para começar o dia com um café da manhã reforçado.

    Ingredientes

    • 1 ovo inteiro;
    • 2 Scoops de whey protein;
    • 2 colheres de leite de amêndoas;
    • 2 colheres de sopa de amêndoas moídas;
    • 1/8 xícara de iogurte grego;
    • 1/2 colher de chá de fermento em pó;
    • 1 colher de sopa de pasta de amendoim.

    Modo de preparo

    1. Em uma tigela você pode misturar todos os ingredientes juntos ou se preferir em um liquidificador.
    2. Em seguida aqueça uma frigideira antiaderente com uma colher de sopa de óleo de coco.
    3. Coloque o pouco da massa no centro da panela e abaixe o fogo para médio.
    4. Faça as panquecas pequenas, para garantir que doure e cozinhe todos
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  5. Creme low carb de maracujá e chocolate

    Creme low carb de maracujá e chocolate
    Ingredientes
    • 4 unidades de maracujá (só o suco coado)
    • 1 xícara (chá) de castanha de caju crua sem sal (deixadas de molho por 4 horas, ou em água fervente por 15 minutos)
    • 2 colheres (sopa) de adoçante xylitol ou eritritol
    • 2 colheres (sopa) de água
    • 1/2 xícara (chá) de chocolate amargo 70% picado
    • 1/3 xícara (chá) de leite de coco

     

    Modo de preparo
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  6. Muffin Low Carb de Atum com creme de Ricota de Búfala

    Muffin Low Carb de Atum com creme de Ricota de Búfala
    Ingredientes
    • 4 colheres (sopa) de farinha de amêndoa (ou de outra oleaginosa)
    • 2 unidades de gema de ovo
    • 1 colher (sopa) de manteiga ghi (ou ghee)
    • 1 colher de queijo parmesão ralado
    • 2 colheres (sopa) de leite de amêndoas
    • 1 colher (chá) de alho em pó
    • 1/2 colher (chá) de fermento químico
    • 1/2 lata de atum ralado
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  7. Panacota de iogurte low carb com calda de morango

    Panacota de iogurte low carb com calda de morango
    Ingredientes
    • 200 mililitros de leite de coco
    • 1 colher (chá) de ágar-ágar (ou kanten)
    • 1/2 xícara (chá) de adoçante (xylitol)
    • 400 mililitros de iogurte grego
    • 1/2 xícara (chá) de morango orgânico
    • 1/2 unidade de limão (só o suco)
    • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
    • 1/2 colher (sobremesa) de&nb
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  8. Bolo de Coco Low Carb

    Bolo de Coco Low Carb

    Para quem está motivado a seguir uma dieta lowcarb, aqui vai mais uma receitinha prática de bolo de coco lowcarb. As farinhas, o leite de coco, oleo de coco, extrato de baunilha  e o xilitol você encontra no site da Ingredientes Online.  

    Mas então, vamos a receita?

    Bolo de coco Lowcarb

    4 ovos;
    1 xícara farinha de amêndoas;
    1 xícara farinha de amendoim;
    1 xícara coco ralado sem açúcar;
    1 xícara leite de coco;
    1 xícara adoçante xilitol;
    1/2 xícara óleo de coco derretido;
    1cs essência de baunilha;
    1cs fermento em pó;

    Modo de preparo

    Bata no liquidificador os ovos com o leite de coco e o óleo de coco por alguns minutos até misturar completamente. Adicione o coco, farinha de amêndoas, farinha de amendoim e a essênc

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  9. Panqueca de chocolate proteica low carb

    Panqueca de chocolate proteica low carb

    Tempo de Preparo: 10 minutos

    Ingredientes

    • 2 xícaras de farinha de amêndoa ou coco
    • 2 scoops de whey protein sabor chocolate
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 3 colheres de sopa de xilitol, soft sugar ou eritritol
    • 2 colheres de sopa de cacau em pó
    • 1 pitada de sal
    • 1 xícara de leite vegetal (castanha, amêndoa ou coco)
    • 3 ovos
    • 1 colher de sopa de óleo de coco extra virgem

    Instruções

    • Adicione todos os ingredientes a uma tigela grande e misture bem até ficar homogêneo e tudo estar bem incorporado. Deixe a massa descansar por 5 minutos enquanto você pré-aquece uma frigideira larga.
    • Mexa a massa depois de alguns minutos. Adicione 1 colher de sopa de leite de cada vez caso a massa fique muito espessa.
    • Unte a frigideira com manteiga ghee grass fed e asse os dois lados da panqueca de acordo com o seu gosto.
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  10. Receita de super quiche low carb

    Receita de super quiche low carb

    Tempo de preparo: 45 minutos

    Ingredientes da massa:

    • 1 xícara de castanha de caju
    • ½ xícara de farinha de aveia
    • 1 gema
    • 2 colheres de manteiga ghee
    • Sal

    Modo de preparo da massa:

    1. Bater no liquidificador a castanha de caju e a farinha de aveia.
    2. Em um recipiente misturar essa farinha com a gema, a manteiga ghee e sal a gosto. Caso precise, acrescentar um pouco mais de farinha de aveia.
    3. Colocar em forminhas e levar a forno pré-aquecido por 10 minutos.

    Ingredientes do recheio:

    • 4 tiras de bacon
    • ½ pimentão vermelho
    • 1 cebola
    • 50 gramas de shimeji
    • 30 gramas de espinafre
    • 2 ovos
    • 3 colheres de sopa de parmesão ralado
    • 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas

    Modo de preparo do rech

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